Un evento gastronómico que se realiza en el estado de Minas Gerais, está considerado la oportunidad ideal para probar los platos típicos de la comida minera, con epicentro en Belo Horizonte, una modalidad que gana fama en todo el mundo.
Imagen Andrea Fregnani
Belo Horizonte, en Brasil es una ciudad que ha conseguido exportar sus platos típicos en todo el mundo, especialidades que se ofrecen en sus bares de estilo brasileño. La ciudad de es el centro de una modalidad gastronómica conocida como comida minera (por Minas Gerais), muchas veces preparada en bares sencillos y sin demasiada extravagancia en la ambientación o en el decorado. Incluso, los bares con mejor cocina se pueden encontrar en barrios populares. Lo constante es una atención personalizada, una gran variedad de cerveza, y siempre un muy buen ambiente.
Para celebrar la comida típica, desde el año 2000 se realiza un festival gastronómico con platos preparados con ingredientes exóticos conocido como Comida di Buteco (enlace en portugués). Durante la competencia, se pueden degustar los reconocidos “tira-gosto”, pero además recorrer muchos de los bares en competencia donde se evalúa no sólo la atención, sino además la higiene y cada detalle del servicio, hasta elegir el mejor “tira-gosto”.
Normalmente, el festival de Comida di Boteco se realiza en el mes de abril concentrado en los barrios de Savassi y Lourdes, siendo uno de los más importantes de todo Brasil. Con platos a base de comidas de carne y chorizo, tapas y bocadillos, el bar que ofrezca el mejor Tira-gosto será elegido entre el jurado y el voto popular. Un mérito considerable en una ciudad que se destaca por poseer la mayor cantidad de bares y restaurantes por habitantes de todo el país.
